Basa genep - Wikipédia

Suratan puniki kantun akéh nyaratang cutetan batis anggén pamastikanyané. Nunas ring ida dané mangda ledang ngwewehin cutetan batis saking sumber sané kapercayain. Sesuratan sané néntén prasida kapérifikasi pacang kasumandangsayain utawi kaicalang kalih Pengurus.
Rereh sumber: "Basa genep" – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (Learn how and when to remove this template message)

Ajengan Bali hajĕṅanbali.

Suratan puniki bagian seri saking
Daging Ayam betutu Babi guling Berengkes Jinggo Lawar Moreng Nasi campur Nasi séla Orét Pépés Saté lilit Saté plecing Semuuk Srombotan Sudang lepet Telengis Tipat blayag Tum Urutan
Lelauh Rujak Rujak gula Rujak kuah pindang Rujak bulung Sup & semur Jukut arés Jukut undis Bubuh Bubuh mengguh Bubuh Injin Bubuh Kacang Ijo Bubuh Sumsum
Jaja Abug Apem Bantal Bantal Biu Bantal Kacang Batun Batun Bedil Batun Durén Bendu Bikang Bugis Ketan Bugis Séla Daluman Dodol Giling-giling Godoh Godoh Biu Godoh Nangka Godoh Sela Injin Iwel Kaliadrem Klepon Laklak Lapis (jaja) Lempog Lukis (jaja) Maco Matahari (jaja) Melinjo Ongol-ongol Pasung (jaja) Pisang Rai Pié susu Pulung-pulung Reta Sabun (jaja) Satuh Sirat Sumping Séla Urap Taluh Penyu Tapé Ubi Urap Uli (jaja)
Ineman Arak Brem És Blewah És Kuud Lau (tuak) Loloh Tambring Téh jaé
Basa Basa genep Gerang sambal bawang Sambal matah Cuka
Prabot Bubu Caratan Centong/Cedok Gentong Gebeh Ilih Kekeb Kikihan Kukusan Lesung Linggis Niu Payuk/Dandang Panci Penguligan Penyeluhan Semprong Sepit Siut Sokasi Talenan Tiuk
Ritual & Festival Bali Heritage Food Festival Ubud Food Festival
Liyanan Ajengan Bali
c p u

Basa Genep inggih punika olah-olahan bebasan ring Bali sané dados dasar basa ring sakancan olahan ring Bali. Olahan sané nganggén basa genep punika minakadi olahan marupa ulam utawi olahan jangan. Basa genep puniki kaolah antuk makudang-kudang babungkilan sané katektek dados siki kantos dekdek. Babungkilan sané katah kaanggén ring makarya basa genep puniki minakadi kunyit, cekuh, jaé, isén, kénten taler madaging makudang-kudang pala wija minakadi ketumbah, tingkih, mica, bawang, kesuna, lémo, séé, tabia krinyi, wiadin tabia bun.

Basa genep puniki yéning sampun dekdek katektek raris kaincuk mangda sayan becik ri kala anggén makarya olah-olahan. Yéning pacang makarya ajengan sané marupa kuah, basa genep punika pacang kakaryanin tipat basa mangda basa punika nénten campuh ring kuah ulam utawi jangan.

Pustaka

[uah | uah wit]