Tipat

Saking Wikipédia
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Tipat
Ketupat2.jpg
Tipat lebeng sané kasajiang ring duur piring.
Wastan sané tiosancingak ring betén
SajianHidangan utama
Mawit saking Indonésia
Wawengkon utawi wewidanganAsia Tenggara Maritim
Pekarya olihMasyarakat Jawa-Melayu
Suhu penyajianHangat utawi temperatur ruangan
Bahan utamaNasi sané kekaryanin ring anyaman busung
VariasiKetupat pulut, ketupat daun palas, lepet
Energi sanganan
(per serving)
Tipat medué 0.088[1] kcal
Inpormasi liyananUmum disajikan saat hari raya Idulfitri dan Lebaran Ketupat

Tipat silih tunggil sanganan kalablab sané kekaryanin saking anyaman busung selanturnyané kadagingin baas. Sanganan puniki khas Asia Kelod-Kangin, sekadi Indonésia, Malaysia, Brunei, taler Singapura. Ring Filipina wénten sanganan bugnoy, pekaryan ipun sekadi tipat sakéwanten anyaman ipun metiosan.[2]

Tipat wantah kabudayaan saking pertanian padi Austronesia, sekadi puso Filipino, nentén sekadi ring Melayu taler Jawi sané kepatok ring wentuk umum berlian, ring Filipina[3] taler Bali kakreasi antuk anyaman kéngguh sekadi wentuk bintang taler wentuk beburon.[4] Wentuk versi oktahedron kewastanin atupat sadurungné wénten ring Guam aab pra-kolonial, sadurung pertanian padi kuna ring nusa punika kagingsirang antuk jagung sané kebakta wangsa Spanyol.[5][6]

Wastan-wastan lokal[uah | uah wit]

Lelintihan[uah | uah wit]

Rianti miwah sawitra (2018) ngadatrayang tipat kauningayang olih Sunan Kalijaga ring abad ka-15 utawi ka-16, keanggén sanganan ri kala Idul Fitri.[7] Ring Bali tipat kauningin sampun keanggén ring bebantenan ri tatkala Galungan miwah Kuningan, kadartayang ring Purana Bali Dwipa, sané kapertama kalaksanayang ring warsa 889 utawi Saka 804, taler kekawitin malih ring pameréntahan Sri Jayakasunu.[8] Mawit saking Historia, tipat sampun dados kabudayaan ring aab Majapahit parlambang kemakmuran saking Dewi Sri taler dados parlambang kemakmuran ring kabudayaan Sunda miwah Bali.[9]

Macem-Macem[uah | uah wit]

Ring Bali isi tipat metiosan sareng sané umum kauningin, nenten kadagingin baas kemanten, tipat prasida kaisinin taluh, injin, miwah sané liyané, wénten sané nenten kadagingin taler wénten sané nenten kelablab.

Macem-macem tipat ring Bali inggih punika[10]:

  1. Tipat Nasi
  2. Tipat Sirikan
  3. Tipat Gatep
  4. Tipat Taluh
  5. Tipat Kukur
  6. Tipat Sari
  7. Tipat Dampulan
  8. Tipat Gong

Pustaka[uah | uah wit]

  1. "Homemade - Ketupat". My Fitness Pal.
  2. Almario, Virgilio, et al. 2010. UP Diksiyonaryong Filipino, 2nd ed. Anvil: Pasig.
  3. Nocheseda, Elmer I. (2011). "The Art of Pusô: Palm Leaf Art in the Visayas in Vocabularios of the Sixteenth to the Nineteenth Centuries" (PDF). Philippine Studies. 59 (2): 251–272.
  4. Mastini, A.A.Sagung (2013), Reringgitan & Anyaman Janur dan Lontar dalam Rangkaian Bunga, Gramedia Pustaka Utama, p. 37-41, ISBN 9792299343
  5. Cunningham, Lawrence J. (1992). Ancient Chamorro Society. Bess Press. p. 140. ISBN 9781880188057.
  6. Hunter-Anderson, Rosalind; Thompson, Gillian B.; Moore, Darlene R. (1995). "Rice As a Prehistoric Valuable in the Mariana Islands, Micronesia". Asian Perspectives. 34 (1): 69–89. JSTOR 42928340.
  7. Rianti, Angelina; E.Novenia, Agnes; Christopher, Alvin; Lestari, Devi; K.Parassih, Elfa (March 2018), "Ketupat as traditional food of Indonésian culture", Journal of Ethnic Foods (ring Inggris), 5 (1): 4-9, doi:10.1016/j.jef.2018.01.001
  8. Yonada Nancy (24 July 2019), Sejarah Hari Raya Galungan & Maknanya bagi Umat Hindu-Bali (ring Indonesia), tirto.id, kaakses 12 June 2020
  9. Jay Akbar, Mengunyah Sejarah Ketupat (ring Indonesia), Historia.id, kaakses 13 June 2020
  10. Wijaya, I Nyoman Artha; Sudana, A. A. K. Oka; Buana, Putu Wira (2016), "Aplikasi Pembelajaran Membuat Ketupat dengan Animasi Model 3D Berbasis Android", Jurnal Merpati (Menara Penelitian Akademika Teknologi Informasi), 4 (1)