Abug

Saking Wikipédia
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Jaja Abug
Abug Top View.jpg
Jaja Abug
TipéJaja
Sajiansepotong
Mawit sakingIndonesia
Wawengkon utawi wewidanganBali
Suhu penyajiansuhu ruangan
Bahan utamatepung ketan, gula pasir, gula bali, uyah, miwah nyuh

Jaja abug inggih punika silih sinunggil jaja Bali sané kakaryanin saking tepung ketan. Jaja punika ketahnyané mawentuk segi patpat miwah bunter. Bahan sané kaanggén ngaryanin jaja abug minakadi tepung ketan, gula pasir, gula bali, uyah, miwah nyuh. Tata cara ngaryanin jaja abug sané kapertama inggih punika tepung ketan, gula bali, nyuh makihkih, uyah, miwah gula pasir kaaduk dados asiki. Sasampun macampur dados asiki, adonan punika kacampurin sareng yéh sané lebeng tur salanturnyané kaaduk ngantos kalis. Sasampun kalis, adonan punika kagenahang ring cétakan. Salanturnyané adonan punika kakukus ngantos lebeng, sasampun dingin adonan punika kapotong dados alit-alit.[1] Mangda nénten oongan, jaja puniki kajemuh ngantos tuh. Jaja abug ketah kapanggihin ring pasar-pasar tradisional.

Pustaka[uah | uah wit]