Bantal biu
(Kagingsirang saking Bantal Biu)
 Jaja bantal biu saking Pasar Désa Mas, Gianyar | |
| Tipé | Jaja |
|---|---|
| Mawit saking | Indonésia |
| Wawengkon utawi wewidangan | Bali |
| Suhu penyajian | anget |
| Lakaran utama | ketan malablab, tepung baas |
| Lakaran sané ketah kaanggén | busung, biu |
Bantal biu inggih punika silih tunggil sanganan ring Bali. Jaja bantal biu mawentuk segitiga tur buntel. Jaja punika malakar saking ketan sané sampun malablab laut kacampuhin antuk tepung baas dados asiki. Sasampun jaja punika lebeng, salanturnyané jaja punika kawungkus antuk busung tur kasarengin antuk biu ring tengahnyané. Sarwa biu sané kadagingin ring tengah jaja punika sakadi biu gedang sabo miwah biu ketip. Sasampunnyané jaja punika kaiket antuk tali sané malakar saking plastik utawi tiing. Raris kakukus malih mangda prasida lebeng tur kaajeng. Jaja bantal biu ketahnyané kaadol ring pasar ri kala semengan. Krama Bali taler nganggén jaja bantal biu ri tatkala makarya banten.[1]
- ↑ "5 Kue Khas Bali yang Unik, Enak dan Menggoda". Kooliner.com. Kaaksés 5 Januari 2020.