Pulung-pulung
 | Suratan puniki kasaratang wikifikasi mangda ngisinin standar kualitas Wikipédia. Ida dané dados ngamolihang wantuan marupa tambahan daging pranala jero, utawi mawit nguahin tata letak ring suratan/kaca puniki.
Tekén keterangan liyanan, klik [tampilkan] ring bagian tengen.
|
 Pulung-pulung | |
| Wastan sané tiosan | Jaja saté |
|---|---|
| Tipé | Jaja |
| Sajian | asiki |
| Mawit saking | Indonésia |
| Wawengkon utawi wewidangan | Bali |
| Suhu penyajian | dingin |
| Lakaran utama | ubi, gula pasir, mentega, miwah nyuh |
| Ajengan sané pateh | Cenil |
Pulung-pulung inggih punika silih tunggil sanganan sané wénten ring Bali. Jaja puniki ketahnyané mawentuk bunter sakadi wastannyané, jaja puniki taler mawarna-warni. Bahan sané kaanggén antuk ngaryanin jaja pulung-pulung minakadi ubi, gula pasir, mentega, miwah nyuh. Tata cara ngaryanin jaja pulung-pulung inggih punika, sané kapertama ubi kaicalang kulitnyané tur kacuci ngantos bersih. Ubi sané nénten madué kulit punika kaincuk ngantos halus, salanturnyané nyuh kapelut tur kaalusang. Ubi miwah nyuh punika kacampurang sareng gula, tasik, miwah mentega. Adonan puniki kacampurang tur kawentukang bunter, tur salanturnyané kakukus sawatara 15 ngantos 20 menit. Sasampun lebeng adonan punika kaangkat tur kacampurang sareng nyuh makihkih miwah gula tur katusuk nganggén tusuk saté. Ketahnyané ring asiki tusuk madaging tigang bunter pulung-pulung. Jaja pulung-pulung rasannyané manis tur gurih, jaja puniki taler ketah kapanggihin ring pasar-pasar tradisional.[1]