Apem

Saking Wikipédia
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Jaja Apem
Apem Side View.jpg
Jaja Apem
TipéJaja
Mawit sakingIndonesia
Wawengkon utawi wewidanganBali
Suhu penyajiananget
Bahan utamagula, yéh miwah don pandan
Bahan yang umum digunakantepung baas, tepung terigu, tapé ketan miwah yéh gula

Jaja apem inggih punika silih sinunggil sanganan sané wénten ring Bali. Jaja apem malakar aji tepung baas, tepung terigu, gula, ragi, pengembang kué, yéh, don pandan, tapé ketan putih, miwah pewarna makanan. Ketahnyané jaja apem mawarna pink miwah putih. Tata cara ritatkala jagi ngaryanin jaja apem inggih punika sané kapertama gula, yéh miwah don pandan kalablab ngantos gulané larut. Selanturnyané, tepung baas, tepung terigu, tapé ketan miwah yéh gula kacampur dados siki. Yéning adonannyané sampun kalis, kacampur ragi miwah pengembang kué. Lantas adonan punika didiamkan kantos mengembang. Yéning adonan sampun mengembang, adonan punika kakepah dados kalih tur kaisinin pewarna makanan. Adonan punika kawadahin antuk cétakan roti kukus tur kakukus salami limolas menit kantos lebeng. Jaja apem sané sampun lebeng sampun dados kaajeng. Tiosan dados sanganan, jaja apem prasida kaanggén sarana babantenan. Jaja apem makéh kaadol ring pasar tradisional.[1]

Pustaka[uah | uah wit]