Satuh

Saking Wikipédia
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Jaja Satuh
Satuh Side View.jpg
Jaja Satuh saking Pasar Desa Mas, Gianyar.
TipéJaja
Sajianasiki
Mawit sakingIndonesia
Wawengkon utawi wewidanganBali
Suhu penyajiandingin
Bahan utamatepung baas ketan

Jaja Satuh utawi Satuh inggih punika silih sinunggil soroh sanganan khas saking Bali. Jaja satuh mawentuk bunter gilik, tur mawarna putih. Jaja satuh malakar saking tepung baas ketan sané manyahnyah.[1] Bahan sané kaanggén ngaryanin jaja satuh minakadi baas ketan, gula bali, miwah uyah. Jaja satuh rasannyané manis tur renyah. Tata cara ngaryanin jaja satuh inggih punika gula Bali kabenyahang kantos alus miwah kalis. Sasampun adonan punika alus, raris kacampuhin antuk tepung baas ketan ngantos adonan punika lengket ring tangan. Salanturnyané adonan punika raris kacétak ring cétakan sané mawentuk bunter. Sasampun lebeng tur kacétak, jaja satuh kawungkus nganggén don biu.

Ring Bali, jaja satuh kaanggén sarana upacara, minakadi banten. Jaja satuh kaanggén pagenep banten olih krama Bali. Jaja satuh ketah kapanggihin ring pasar-pasar tradisional.

Pustaka[uah | uah wit]

  1. "Aneka Masakan dan Kue Tradisional Bali". kerjausaha.com. Kaakses 17 Januari 2020.