Sumping biu

Saking Wikipédia
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian


Sumping biu
Sumping Biu Top View.jpg
Jaja sumping
saking Pasar Desa Mas, Gianyar
TipéJaja
Sajianasiki
Mawit sakingIndonesia
Wawengkon utawi wewidanganBali
Paiketan sanganan nasionalIndonesia
Suhu penyajiansuhu ruangan
Bahan utamabiu, tepung baas, tepung terigu, gula pasir, uyah, tur nyuh makihkih
Sanganan sané patehNagasari

Sumping biu inggih punika silih tunggil sanganan sané kakaryanin saking biu. Sumping biu wentuknyané segi patpat tur putih. Bahan sané kaanggén ngaryanin jaja sumping biu minakadi biu, tepung baas, tepung terigu, gula pasir, uyah, tur nyuh makihkih. Tata cara ngaryanin jaja sumping biu sané kapertama inggih punika biu kaicalang kulitnyané, sasampun punika biu sané sampun nénten madué kulit, kagetep ngantos alit-alit. Salanturnyané campur tepung makasami, gula pasir, miwah uyah, adonan punika kaaduk ngantos kalis. Sasampun kalis, adonan punika kagenahang ring don biu. Ring tengahnyané kagenahang biu sané sampun kagetep alit punika, salanturnyané jaja punika kakaput. Raris jaja punika kakukus ngantos lebeng.[1] Jaja sumping biu akéh kapanggihin ring pasar-pasar tradisional.

Pustaka[uah | uah wit]

  1. https://tyangluhtu.wordpress.com/2013/05/09/nagasari-ku/