Binte biluhuta
 Aporsi Binte Biluhuta | |
| Sajian | Ajengan utama |
|---|---|
| Mawit saking |  Indonésia |
| Wawengkon utawi wewidangan | Gorontalo |
| Pekarya olih | Wong Hulontalo |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Lakaran utama | jagung |
Binte biluhuta utawi milu siram inggih punika ajengan khas wong Hulontalo, ring Gorontalo Nusa Sulawesi, Indonésia. Binde biluhuta mawit saking kruna Basa Hulontalo punika binte sané maartos jagung, miwah biluhuta kaartosang kasiram. Ajengan puniki sampun wénten ring Gorontalo saking abad ka-13 ritatkala aab pameréntahan Raja Matolodula daa (Ilahudu), mangkin ajengan puniki sampun katetapang dados Tetamian Budaya Tenbenda saking Gorontalo ring warsa 2016 antuk nomor registrasi 201600426.[1]
Sekadi parinama ipun ajengan punika lakaran dasar saking jagung, sané kasajiang antuk cara kasiram sareng kuah. Ring paratengan binde biluhuta, lakaran ipun wénten jagung manis nguda sané kapipil, udang utawi ulam awan makukus lantas kasisit, nyuh makikih, don kemangi, don peré sané katiis. [2] Antuk ngawewehin rasa, binde biluhuta ketah kawewehin basa pajangkep sekadi sambel miwah limo. [3]
- ↑ "Warisan Budaya Takbenda | Binte Biluhuta". warisanbudaya.kemdikbud.go.id. Kaaksés 5 Maret 2023.
- ↑ "Resep Milu Siram (Khas Gorontalo-Binthe Biluhuta) / Jagung Siram oleh Yun Tahir". Cookpad (ring Indonesia). Kaaksés 5 Maret 2023.
- ↑ Liputan6.com (2019-03-25). "Mari Sarapan Binte Biluhuta, Masakan Jagung dari Gorontalo". liputan6.com (ring Indonesia). Kaaksés 5 Maret 2023.