Begina
 Begina | |
| Tipé | Jaja |
|---|---|
| Mawit saking | Indonésia |
| Wawengkon utawi wewidangan | Bali |
| Lakaran utama | ketan putih, uyah, miwah gula bali |
Begina inggih punika silih tunggil sanganan sané kasub ring Bali. Sanganan puniki malakar saking ketan putih sané sampun kaolah sadurungnyané. Rasan nyané matios-tiosan, wentén sané ambah (hambar), wentén sané manis tur renyah. Sanganan puniki ring Bali kaanggén lakar banten sané jagi kaaturang ring sakancan upacara yadnya. Sanganan puniki saking dumun dangan antuk ngrereh ring warung utawi ring peken. Jaja begina cocok yéning kaajeng kasarengin kopi miwah pisang. Yéning jagi makarya sanganan puniki, patut kasayagayang ketan putih, uyah, miwah gula bali.[1]
- ↑ "PENGOLAHAN JAJAN BEGINA DAN ULI DENGAN MENGGUNAKAN MESIN VACUUM FRYER BAGI PEMBUAT JAJAN BEGINA & ULI - PDF Free Download". docplayer.info. Kaaksés 2020-07-31.
- (Inggris) Jaja Bali ring Wikimedia Commons